Orario
Domenica 5 gennaio 2020 ore 12.00
Ospitato in
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Descrizione
La Polenta della Befana al Mercato Contadino Roma Capannelle
Come di consueto, oltre 60 aziende agricole del territorio attendono tanti appassionati del buon cibo!
Imperdibile appuntamento nel piazzale esterno dell’Ippodromo Capannelle (dove il Mercato Contadino si svolge ogni sabato e domenica dalle 8.30 alle 13.30 in via Appia Nuova, 1245)
Dalle ore 12.00 sarà possibile seguire la POLENTA in diretta nel paiolo di rame “come una volta”, lo chef contadino capocomico Umberto girerà con lo “spino” (un robusto ramo) la sua farina di mais coltivata con passione nella campagna di Capena. Frantoio l'Antica Macina & Azienda Agricola Umberto Di Pietro-CAPENA
Verrà condita con …musica popolare, sugo e salsicce del Forno Le Bontà Artenesi di Artena, pecorino della Azienda di Nonna Pina e Fattoria Crolla, per i vegetariani con broccoletti e altre verdure di stagione (contributo euro 3 a piatto).
Una polentata “fatta in casa” nel vero senso della parola, visto che verrà fatta al mercato con tutti gli ingredienti messi a disposizione dai produttori presenti al Farmer’s Market per far arrivare nei piatti dei frequentatori del mercato contadino una saporita fetta di “sole domestico”, che restituisce tutto il sole con cui in estate è cresciuta la pannocchia.
