Data:
da 28/03/23 a 31/03/23
Orario
Dal 28 al 31 marzo 2023
Ospitato in
Indirizzo
Indirizzo:
Via del Portico d'Ottavia, 29
Zona:
Rione Sant'Angelo (Portico Ottavia-Teatro Marcello) (Roma centro)
Contatti
Descrizione
Chiamato anche “cimarolo” o “mammola”, il carciofo romanesco è da sempre considerato il re dell’orto e fiore all’occhiello della cucina romanesca.
La tipica zona di produzione è il litorale laziale con i comuni di Cerveteri e Ladispoli (a circa 40 km di distanza da Roma), ma anche Allumiere, Campagnano, Civitavecchia, Fiumicino, Santa Marinella, Tolfa e Roma ed alcuni comuni di Latina (Sezze, Priverno, Sermoneta e Pontinia) e Viterbo (Montalto di Castro, Canino, Tarquinia). Tutte queste aree sono da sempre vocate alla sua produzione grazie al clima mite, ai terreni di medio impasto, umidi e ben drenati nonché ricchi di ferro.
Parole chiave
Data di ultima verifica:
27/03/23 15:06
