060608

Di D. Amendola, P. Pace, con P. Pace.
Un ristorante, una sera qualunque, tutto scorre come sempre, e la goccia lentamente sta colmando il vaso. Un uomo e la sua maschera, una delle tante. Quella con la quale sopravvive. Quella che va sempre più stretta. Un mestiere, ormai relegato alle esigenze di sopravvivenza, che conserva dei rituali forse ormai solo di forma, senza contenuto perché non interessa più a nessuno. Si parla di cucina in tv e gli chef diventano star. I nomi dei ristoranti ricordano posti esotici. O rubano i nomi alla Storia, come piazza S. Marco per Guccini. In mezzo a tutto questo c'è il cameriere, con il suo blocchetto a un tavolo e la sua mente chissà dove. Vende piatti che ormai si imparano su you tube. È la storia di tanti anni passati tra i tavoli, delle camicie bianche e l¿odore di fritto che ti accompagna nel letto, di lacrime sulla bicicletta per tornare a casa, e di risvegli..